LOMO DE DORADO / MAHI MAHI 200 GR.
$ 119
Envío a domicilio:
- Envío el mismo día (LALAMOVE Same Day) te llegará en un lapso de 2 horas.
- Tu pedido estará listo de 24 a 48 horas de Lunes a Jueves para pedidos foráneos.
Recoger en La Carnicería Virtual:
- Si tu compra fue antes de las 3 p.m., puedes recogerla el día de hoy.
- Si quisieras pasar más tarde, comunícate vía Whatsapp al 55 6818 5887.
- Si fue más tarde, te esperamos al día siguiente.
Descripción
El dorado o Mahi Mahi es un pez que se encuentra en aguas abiertas. Es un pescado obtenido por pesca artesanal. Seleccionamos solo las mejores piezas, las hacemos filetes y luego las porcionamos a 200 gramos (peso aproximado en crudo). Se presenta empacado al vacío y congelado.
Su carne es muy valorada en todo México, pero especialmente en las costas del pacífico, donde se lo prepara tanto crudo (tirados, ceviches, o bien a la plancha, parrilla o sartén). Su carne nos da la posibilidad de cocinarla de diversas formas.
Su carne tierna pero firme nos permite disfrutarlo crudo.
Receta
En crudo:
Cortemos el dorado en trozos de 1cm por 1cm. Póngalo en un bowl y agregue el jugo de 2 limones, jugo de ½ toronja, sal, pimienta y medio chile jalapeño. Deje reposar el pescado en ese jugo. Agregue unas gotas de tabasco.
En otro bowl coloque una manzana roja cortada en dados de 1cm x 1 cm, apio cortado en rodajas de ½ cm (mitad de la cantidad de manzana), hinojo en láminas, la medio toronja que quedo. Agregue sal, pimienta, jugo de medio limón amarillo.
Incorporé el pescado y las verduras. Agregue un chorro pequeño de aceite de oliva. ¡¡¡Y Disfrútelo!!!